葡京送彩金28-猪身上最脏的一个部位,很多人都不敢吃,但它却是秋冬最进补食品

2020-01-11 11:53:50

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葡京送彩金28,它是猪身上最脏的一个部位,很多人都嫌它脏不好清理而不敢吃它,其实可是秋冬季节进补的不二之选呢!比猪肉还好吃,而且营养价值极高。

猪肺的功效:

补肺虚,止咳嗽、健脾胃。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病。猪肺能够对肺虚咳嗽,上痰咳血等症状进行有效的预防和治疗,同时对秋燥引起的肺部上火能够有效的进行改善。

下面介绍几款经典猪肺进补食谱,收好哦!

猪肺菜干汤

这款汤最适合秋冬季节容易咳嗽或者肺热的季节,猪肺在熬汤以后会充分的发挥其清热润肺的功效。如经常咳嗽或者上呼吸道容易上火发炎的,或者痰比较多的朋友可以多喝一些,另外老人和小朋友也适合喝猪肺菜干汤。

用料:菜干250g、猪肺250g、蜜枣、无花果、黄豆

做法:

1、先将菜干提前泡发,洗净,沥干,猪肺买回来后冲洗一下,然后切成适量大小

2、把切好的猪肺冷水下锅,煮开,把猪肺里面的气泡煮出来,需时10-15分钟左右

3、把猪肺过冷水洗净,再次入锅煮一次,这次应该就没什么气泡了,再次过水洗净,沥干备用

4、切断猪肉洗干净再用热水去下血水,再把蜜枣、无花果冼干净,黄豆提前用水泡20分钟

5、把所有处理好的食材加入煲中,除了盐,加清水大火煮开后转小火煲约2个小时,食用前加盐调味,小火炖半小时即可出锅了

萝卜猪肺汤

冬吃萝卜夏吃姜,萝卜含有维生素a和b及钙、磷、铁丰富,并有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷。萝卜配猪肺有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。既有营养又可防秋令各种常见病。

用料:猪肺1个)、白萝卜600克、蜜枣3个、生姜5片

做法:

1、猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状

2、用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用

3、白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下

4、蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可

雪梨猪肺汤

这款汤是秋冬季节最有效的润肺汤之一,雪梨性寒味甘,有润肺止咳、降火清心等作用,配上猪肺一起炖则有润肺止咳、养阴清肺、凉血润肠,秋冬季进补不二之选。

用料:猪肺1个、猪骨500g、雪梨2个、姜2片、酒、盐

做法:

1、猪肺放在水龙头往里灌水,整个猪肺发涨,然后让肺里的水流出,再灌水、再流、这样重复10一15次,直到猪肺变白

2、把猪肺切成小块,锅内放凉水,把猪肺放进锅内,大火煮开,猪肺受热收缩,会有大量的浮沫挤出,水开后煮1分钟左右,将猪肺沥干水,再倒进盆冲洗干净浮沬,这样处理过的猪肺非常干净

3、锅内放少许的油、油热放姜、再放沥干水的猪肺、放几滴酒翻炒到水份干出锅待用。

4、锅里放水、水沸后放料酒、把猪排骨在沸水里面过水后、倒出用冷水冲干净待用。雪梨去芯切小块

5、砂锅注入清水、把所有的材料放进锅里、大火烧开后小火煲3小时、放盐调味即可食用。

辣子猪肺

以上都是介绍进补汤类,来一款重口味的猪肺,好吃又下饭哦!关键的是猪肺的功效一样不减呢!

用料:猪肺、小的干辣椒、大的干辣椒、青蒜段、生姜、花椒、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、麻油

做法:

1、猪肺处理干净切片,干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片

2、锅中放入较多的油,放入干辣椒小火炒出红油,加入青蒜段、姜片、花椒炒香,再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀

3、沿着锅边加入料酒,大火继续翻炒,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可

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